Tìm Tour


  • Calendar

    Calendar

Tour Hot

Thống kê truy cập

1229856
Hôm nay
Hôm qua
Tuần này
Tháng này
Tất cả
258
164
4344
15550
1229856

Hỗ Trợ Trực Tuyến


Call Du Lịch
Du Lịch

Call Sự Kiện
Sự Kiện

Video Clip

Tin tức

VỀ CHỢ LÁCH, ĂN BÁNH XÈO ỐC GẠO

Lượt xem : 2347

Đối với người dân ở huyện Chợ Lách (Bến Tre), tết Đoan ngọ (mùng 5.5 âm lịch) vui hơn tết Nguyên Đán. Đặc biệt, mọi người đổ về cồn Phú Đa (xã Vĩnh Bình) thưởng thức những món ăn chế biến từ ốc gạo vì chỉ có một mùa trong năm. Món ăn độc đáo mà người dân trên cồn hay giới thiệu với khách phương xa vào dịp tết Đoan Ngọ là bánh xèo ốc gạo và ai cũng thích thú với món dân dã này.

 

Nói là món dân dã nhưng rất quý vì không phải mùa nào cũng có ốc gạo và cả vùng đồng bằng sông Cửu Long chỉ có cồn Phú Đa của Chợ Lách là nơi được thiên nhiên ban cho nguồn thuỷ sản này với trữ lượng mỗi năm trên 20 tấn. Mùa ốc gạo từ tháng 4 đến tháng 7 âm lịch, nhưng ốc béo, ngon nhất vào tháng 5 âm lịch.

 


Muốn chế biến các món bằng ốc gạo không khó, chỉ cực nhất là ngâm rửa ốc gạo cho sạch cát. Bởi ngâm rửa ốc gạo mất nhiều thời gian nên nhiều gia đình ở cồn Phú Đa không tự làm các món ăn mà đến vườn du lịch Ba Ngói thưởng thức tại chỗ hoặc mua đem về. Chị Kim Dung, chủ vườn Ba Ngói cho biết, trước đây những món ăn chế biến từ ốc gạo chỉ có dân địa phương biết. Mười năm nay, cứ vào dịp tết Đoan ngọ, huyện Chợ Lách tổ chức hội cây trái ngon – an toàn và sản phẩm nông nghiệp, lần nào cũng có giới thiệu thêm các món ăn đặc trưng của địa phương nên khách du lịch đến cồn Phú Đa ngày càng đông vào mùa ốc gạo.


Chỉ riêng món bánh xèo, ngày thường chị chiên khoảng 100 cái bánh xèo, đến mấy ngày mùng 4, mùng 5, mùng 6.5, mỗi ngày chiên 700 – 800 cái mới đủ. Thêm hương vị cho khách chọn, chị Dung còn làm món bánh xèo hến, cách làm cũng tương tự như bánh xèo ốc gạo.

Chúc Quý Khách có những ngày nghỉ thật thú vị.

  • logo1.jpg
  • logo2.jpg
  • logo3.jpg
  • logo4.jpg
  • logo5.jpg
  • logo6.jpg
Joomla Templates - by Joomlage.com